گیرا آنلاین_ مسعود حنیفی‌منش، مدیر کارخانه فرآورده‌های گوشتی «چم‌چم»، در نشست خبری با اصحاب رسانه از اجرای کامل دستورالعمل‌های ملی در خط تولید این واحد صنعتی خبر داد و گفت: «مطابق دستورالعمل ۲۳۰۳، آزمون‌های شیمیایی و میکروبی به‌صورت مستمر انجام و نتایج به اداره استاندارد ارسال می‌شود.»
وی با اشاره به ظرفیت تولید روزانه ۱۰ تا ۱۲ تن انواع سوسیس و کالباس افزود: «به‌تازگی برند جدیدی با کیفیت بالا روانه بازار کرده‌ایم که توان رقابت با برندهای مطرح پایتخت را دارد.»
مدیر کارخانه چم‌چم از ارسال محصولات به استان‌هایی مانند خوزستان و دیگر مناطق جنوبی کشور خبر داد و گفت: «مشکلات گمرکی و ماندگاری کوتاه‌مدت محصولات، روند صادرات را با دشواری همراه کرده است.»
به گفته حنیفی‌منش، حداقل ۴۰ درصد از محتوای محصولات این کارخانه گوشت خالص است و تمامی مراحل تولید با رعایت زنجیره سرد و اصول بهداشت انجام می‌شود.
او همچنین کمبود قطعات ماشین‌آلات به دلیل تحریم‌ها را یکی از چالش‌های اساسی صنعت دانست و اظهار کرد: «گاهی نبود یک قطعه موجب توقف یک‌ماهه دستگاه و اختلال در روند تولید می‌شود.»
حنیفی‌منش در پایان با تأکید بر فرهنگ‌سازی مصرف متعادل گفت: «سوسیس و کالباس در صورت رعایت اصول تولید و مصرف، خطری برای سلامت ندارند؛ توصیه می‌کنیم مشتریان به میزان نیاز خرید کنند و پس از بازکردن بسته‌بندی، محصول را سریع مصرف کنند.»
